料理教室を開催

平成２３年９月４日（日）　１０時～１３時　三刀屋交流センターにおいて、三刀屋地区まちづくり協議会　生涯学習部主催の「料理教室」を開催しました。
　講師には、上町上自治会の大前栄子様にお願いしました。お忙しいところありがとうございました。　
　台風１２号の到来をとても心配しましたが、案ずることもなく過ぎ去り、小雨の中２７名の参加がありました。今回は、最初に、煮しめのだしのとり方、次に、魚を三枚に下ろし方を教わりました。ベテランの方も多数おいででしたが、「とても勉強になりました！」との感想もいただき喜びました。参加された皆様大変お疲れさまでした。ありがとうございました。
　　　　　　

【　本日の「料理教室」のレシピです。　】
【　台風が大したことなくてよかったが・・・。　】
【　じゃがいもの切り方・・・そげそげ。　】

【　５班に分かれて、ベテラン主婦の見せ所！さすが～。】
　
【　大前栄子さんを囲んで煮しめの食材の切り方を教わりました。　】

【　人参とたけのこの切り方は、特に勉強になりました！】

【　班編成で友達と別々になったのでお願いしたけどだめだった。　】

【　失礼しました。次回から配慮いたします。】---事務局より。
今回の料理教室のメーンは「魚のさばき方」です。

【　鯵を三枚におろします。　】

　

【　早速、小林さんが挑戦されました。 見ていると出来そうですね！ 】


次は、盛付けをいたします。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　

　【　きれいに盛付けされました。---レタスもあればよかったな。　】

【出来ました】

【　ご飯・鯵のだしの豆腐汁・鯵のから揚げ・煮しめ　】

　　　　　　　　　　　
【試食会です。】

後記---今回は、参加された全員の皆様にアンケートをお願いしました。


①・・「料理教室」の満足度、
②・・厨房設備の満足度
　　　　ほとんどの方が満足されておりましたので胸を撫で下ろしました。（*^_^*）
③・・今後、開催してほしい「料理教室」は何ですか？　

　　 　 ３割の方が「中華料理」　でした。

④・・その他、ご意見

　　　　　　　　　☆　改めて、基本を知ることができた。
　　　　　　　　　☆　地元の講師さんで心やすくてよかった。
　　　　　　　　　☆　交流が出来て良かった。
　　　　　　　　　☆　また、ぜひ参加したい。　

　　　　以上、ご協力いただきましてありがとうございました。

　次回の「料理教室」を１１月に開催したいと計画しておりますので、たくさんの皆様方の ご参加をお待ちしております。