７月１５日（日曜日）１０：００から、三刀屋交流センターにおいて開催しました。
講師には、松江市より西本敦子先生をお向えしました。
プロフィｌルをご紹介します。
講 師 紹 介 (西本敦子先生自身のホームページからいただきました。)
あつこクッキングスタジオ 西本 敦子(にしもと あつこ) 先生
肩書き：フードコーディネーター
出身県：島根県、生年（西暦）1962
現住所：島根県松江市
主な経歴：平成6年、松江市に家庭 料理の店をオープン「かんたん、おいしい、ヘルシー」な料理が人気を呼び、テレビ出演、山陰中央新報文化センター料理教室講師としてご活躍中です。
上記肩書き以外の「主な役職」： ＮＨＫ米子文化センター講師、山陰中央新報文化センター講師、鳥取短期大学非常勤講師、日本フードコーディネート協会正会員などご活躍中です。
講師先生は、北は青森、南は福岡県と全国を走り活動されています。近日中には、東京で料理の創作会にもご出席されます。
料理指導はオールマイティで、また、とても気さくな方で、「また、いつでも呼んでください。」と、おっしゃってくださいました。本当にありがとうございました。
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| 【９：００から下準備。古瀬君、包丁さばきもかっこ良かったよ！さすが剣道部・・】 |
料理教室開始です。
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| 【勝部安夫生涯学習部副部長のあいさつの後、教室が開始されました。】 |
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| 【軽快な身のこなし、あふれる笑顔、妖精のような講師先生です！ステキ♡♡】 |
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| 【始めに、講師先生を囲んで調理の説明をうけます。】 |
● なすの中華風サラダ
[材 料] （４人分）
・なす 4本
・ドレッシング ゴマ油 大さじ３
・醤油 大さじ１、
・すりおろしにんにく 小さじ１／２
・豆板醤 小さじ１／２
・酢 大さじ１
《作 り 方》
１. なすは皮をむき、縦に隠し包丁を入れ、５ｃｍの長さに切り、蒸す。
２. １ を器に盛り、ドレッシングをかける。
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| 【えごまチャーハンです。ゴマ油をひき、先にご飯、とき玉子をいれ、中火でパラパラに・・】 |
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| 【各テーブル６人ずつに分かれて調理開始です。】 |
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| 【誰かが・・料理は算数がいる と。４人分の材料を６人にするには、え～と・・・】 |
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| 【明るく、清潔な調理実習室での全景です。やっぱり、料理は楽しいな。（*^_^*）】 |
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| 【さぁ、会食です。お汁は少し冷めていましたが、美味しくいただきました。洋室で。】 |
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| 【会食の後、講師先生に料理に関しての質問コーナーをもうけました。】
お忙しいところ、参加していただきました２５名のみなさま、ありがとうございました。
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