料理教室を開催しました。

　「桃の節句を祝う郷土料理教室　!! 」 を、三刀屋地区まちづくり協議会・生涯学習部の主催で開催しました。

　　　　　献立　『　★　焼サバ寿司　★　煮しめ　★　お吸い物　★　白和え　』　

　平成２３年２月１９日 (土）　ＡＭ１０：００～ＰＭ１：００　、三刀屋交流センターにおいて、講師に、「しぶきの郷むえ」の皆さま８名を迎えて調理実習したのち、総勢３０名で賑やかに会食しました。

　「しぶきの郷むえ」の目黒祐吉会長から、活動して１０年になるのに、「はじめての出張講師です！」と話され、早朝から、調理物・食材・器具・うつわ等をいろいろ準備していただきました。

　おかげ様でとても和やかに、楽しく調理することができました。ありがとうございました。
　また、お忙しい中、教室に参加された皆さま方には、ご協力頂きありがとうございました。今回の料理教室はいかがでしたでしょうか？引き続き来年度も計画いたしたく思います。是非！ご参加いただきますようよろしくお願いいたします。

　最初に、和室に於いて、「しぶきの郷むえ」の事務局長・清水　寛様よりごあいさつをいただき、講師紹介の後、厨房へ移動して調理実習が始まりました。

[厨房内]

　【レシピは、講師の頭の中！　一言も漏らさないように聞いて。】　

　[　講師のみなさまです。真剣に！]
　【食材等すべて準備していただきました！ありがとうございました。助かりました！】


　　男性の方の参加も２名ありました。【　ほう！そげかね・・・。　】


　【そろそろ質問も出てまいりました!?　】　【清水講師さんから、懇切ていねいな指導がありました。頑張って！　】

　　　　　　　　　　　　　
　倉内部長　【 うん・美味しいです!! 】 　　【　私も味見がしてみたい・・。】 と私　（さて私は、どの人でしょうか？）


　和気あいあいと・・【水はこれ位でいいかな? 】 【いいじゃない・・。】

　　　　　　　　　　　　　
　素敵なエプロンの大門さん、【里芋とさつま芋を一諸に煮たらヌルヌルがなくなります。】　　【へぇ!　そげかね!! 知らんかった!】 ・・後の会食での、「里芋の煮しめ」がとても美味しかったです。ぜひ、皆さんもお試し下さい。


　[しぶきの郷むえ のみなさまの手作り料理を紹介いたします。]

　
《　カブのはやはや漬け　》　　　　　　　　　　　　　　　　　《　ゆずのはちみつ漬け　》

　 　

　《　ゴーヤの梅肉漬け　》　　　　　　　　　　　　　　　《しいたけのからしマヨネーズ和え　》　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 《ミョウガの梅漬け・ごぼうのしそ漬け　》　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　
《　さくら餅　》　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　《　さんど豆のようかん　》　《　人参ゼリー　》

　
《　コスレタスの酢の物　》　　　　　　　　　　　　　　　　　　《水菜・大根・キャベツ・生姜・キュウイ・リンゴのはりはり漬け》

　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　《　お煮しめの盛り合わせ・サバ寿司・こんにゃくの白和え　》
　　　　　　　これに、玉子豆腐のお吸い物（玉子豆腐・花麩・菜の花）でした。

会食をしながら、目黒祐吉会長から「しぶきの郷むえ」の活動について、紹介がありました。　六重地区は、５３戸あり内２５戸の皆さんが会員とお聞きしました。一丸となっての活発な活動に頭が下がります。益々のご活躍ご発展をお祈りいたします。

　最近は、都会的な味のする食事が多い中、素朴で昔懐かしい本当の味の「煮しめ」をごちそうになりました。ヤッパリ私も日本人だなぁ　とつくづく思いました。ありがとうございました。（交流センター主事　安食）　　
　
　和室に於いて、全員で会食しました。【　お寿司が美味いね!　白和えのこんにゃくがおいしいね! 煮しめが美味しいね!　しいたけのからし和えを作ってみます。・・・　】　会食をしながら、参加された皆様お一人づつに感想を述べていただき、 和気あいあいの内に終えることができました。】

　　後記になりましたが、　『　食は、いのち!! 　』　　みなさん!美味しいご飯作りに励んで、ずっと元気で頑張りましょう。